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青藏高原蒼茫遼闊，高山連綿起伏，但只有極少的雪山上才生長冬蟲夏草。每年5-7月蟲草采挖季，藏民們會在草山附近的河谷邊上安營扎寨，方便采挖新鮮冬蟲夏草。

挖蟲草是一個辛苦活，每天早上帶點干糧上山，在潮濕陰冷的灌木林中尋找蟲草。太陽出來，必須帶帽和口罩，防止強烈的紫外線灼曬傷皮膚。連續8、9個小時在草山上爬行，仔細搜索每一寸草地，眼睛看得生疼，一天也只能挖到幾根或幾十根冬蟲夏草。

與泥土雜草顏色相近的短短的冬蟲夏草子座，很難被發現。對于那些采挖40天需要繳納1萬多草皮費的采草人來說，平均一天20、30條的采挖量很難實現網上傳說的挖蟲草能賺大錢的理想。40天艱苦采挖能賺到1-2萬塊都算很不錯了，運氣不好還可能虧錢。當然，每年都有一些幸運的有時一天能挖到幾百根。

剛挖出的冬蟲夏草裹著泥土。因為草山晚上溫度會驟降至零度以下，晚上鋪上的雪在第二天化掉后，雪水滲入地表，所以蟲草富含水分及多種礦物質，如果把新鮮冬蟲夏草處理到足干，會失去50-70%的水分（即0.5g-0.7g/根新鮮草=4條1克的干草，蟲草水分多少需要看海拔，在高海拔產區的水分比例更低）。

新鮮冬蟲夏草下山后需要盡快處理，為什么新鮮蟲草不裹著泥土賣呢？因為裹著的泥土變干后不易清理，含有水分的新鮮蟲草在常溫也容易變質。親們預訂的新鮮蟲草會在刷掉泥土后即時封袋抽真空冷藏發走，剩下的蟲草則直接在干燥的高原晾曬到9成干，然后隨后逐漸陰干至更方便存儲的干蟲草。

同海拔對比，新鮮蟲草的營養價值比干草更高，且基本沒有腥味，近年來吃鮮蟲草非常流行，對鮮蟲草抽真空處理后冷凍可以保存3-6個月。每年5-6月4000米以上的產區開始采摘冬蟲夏草的時候，朱氏冬蟲夏草將親入草山為大家帶回優質高海拔新鮮冬蟲夏草。親們收到真空的鮮草，立即放冰箱冷凍層（零下2-零下5度最佳）。也可以急凍，但解凍的蟲草需要盡快食用，也不能二次急凍了，會變軟，絕對不能陽光下曬，會全部萎縮變黑。吃的時候取出其中一袋打開。比如親只吃1-2根，就只清洗要吃的這2根蟲草，可以小火煲湯、蒸煮或泡開水、泡酒。已經開袋的剩下的蟲草及時（1分鐘內）放回冷凍層，不要沾水，不要等解凍后再放回，7天內吃掉?；蛱咨媳ｕr袋或玻璃瓶，放冰箱冷藏層，3天內吃掉。