大山中的野生干天麻,海拔在2000米左右(1200-2500米),每年5月中旬到端午節之后的10余天,會出產一些高海拔野生天麻。野生天麻產量小,且現在天麻多數地區是保護植物,不準采挖。因此我主要通過西藏的朋友銷售印度緬甸等地的天麻了。精品野生天麻價格為680元一斤,1300元一公斤。秦嶺野生天麻238元一斤,自己用也非常不錯。

野生天麻主要生長在腐質較多的叢林土壤中,外表不光亮、環紋較少,一般只有10條左右,上有竿,底大,圓型,表面呈黃白色或淡棕黃色,半透明。個頭不如人工栽培的大,大小不等,呈長橢圓形,有春麻跟冬麻之分。但野生天麻富含天麻甙、天麻醚甙、香草醇,曬干后香味持久不退,出竿天麻含糖量高、味甜。野生天麻產量稀少且藥用價值更高,天麻價格尤其昂貴,價格是家種天麻的幾倍,藥店天麻市場價格更高達上千。由于野生天麻產量低無法長期供應,現在秦嶺山區已經成功用野生天麻分種,在海拔1600米左右的高山野林里培育出仿野生天麻,300元一公斤左右。

天麻原名赤箭,是蘭科多年生草本植物,其味甘,平,歸肝經。食用野生天麻具有鎮靜、抗驚厥、減緩心率,改善睡眠,增強免疫功能等功效,用于息風止痙,平抑肝陽,祛風通絡。用于小兒驚風,癲癇抽搐,破傷風,頭痛眩暈,手足不遂,肢體麻木,風濕痹痛、腦外傷綜合癥,三叉神經頭痛,坐骨神經痛,癲痛,高血壓,中風、破傷風、口眼歪斜等疾病的治療,在我國有兩千多年應用歷史。①《本經》:"主惡氣,久服益氣力,長陰肥健。"②《藥性論》:"治冷氣頑痹,癱緩不遂,語多恍惚,多驚失志。"③《別錄》:"消癰腫,下支滿,疝,下血。"④《日華子本草》:"助陽氣,補五勞七傷,通血脈,開竅。"⑤《本草匯言》:"主頭風,頭痛,頭暈虛旋,癲癇強痙,四肢攣急,語言不順,一切中風,風痰。"⑥張元素:"治風虛眩暈頭痛。"⑦《開寶本草》:"主諸風濕痹,四肢拘攣,小兒風癇、驚氣,利腰膝,強筋力。"

天麻的作用與功效具體說明:天麻潤而不燥,主入肝經,長于平肝息風,凡肝風內動、頭目眩暈之癥,不論虛實,均為要藥。1.平肝息風,天麻質潤多液,能養血息風,可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈,亦可用于小兒驚風、癲癇、破傷風。2.祛風止痛,用于風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。天麻適合用于內風所致的頭暈。內風引起頭痛的三種類型:一、肝陽上亢型,表現癥狀:頭痛頭暈同時出現;二、痰濁中阻,表現癥狀:經常感覺頭偏沉;三、腎虛病人,表現癥狀:頭痛頭暈同時伴有記憶力減退的癥狀。天麻對感冒引起的頭痛頭暈不合適。(用天麻制出的天麻注射液,對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎等,有明顯的鎮痛效果。近年來,經一些醫療單位1000多例患者的臨床試用,有效率達90%。天麻素(天麻甙)治療神經衰弱和神經衰弱綜合癥病人,有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用,還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應。)3.防治心血管疾病,能增加腦血流量,降低腦血管阻力,輕度收縮腦血管,增加冠狀血管流量 4.降血壓,能降低血壓,減慢心率,對心肌缺血有保護作用。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨,還可增加外周及冠狀動脈血流量,對心臟有保護作用。5.明目、增強記憶力。天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用,能增強視神經的分辨能力,目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物,日本用天麻注射液治療老年癡呆癥,有效率達81%。總之,天麻主要功效為即抗癲癇、抗驚厥、抗風濕;鎮靜、鎮痙、鎮痛;補虛!
天麻食用禁忌:《本草綱目》云:“久服天麻,遍身發出紅丹。”《本經逢原》也云:“天麻性雖不燥,畢竟風劑,若血虛無風,火炎頭痛、口干便閉者,不可妄用。”即血液衰少及非真中風者忌用,津液比較的少人,具有口干、尿少等屬于血虛或者是陰虛的情況要遵循醫囑服用;天麻與御風草根同服,有令人腸結的危險。食用天麻需要切片浸泡后蒸煮,且時間不宜過長,每次每人食用天麻量控制在40克以內,每周1-2次即可(現代藥理實驗證明:天麻有一定毒副作用,天麻中毒劑量是40克以上,中毒潛伏期是1~6小時,不良反應有:頭暈、惡心、胸悶、皮膚丘疹伴瘙癢等,個別會出現面部或全身浮腫,甚至脫發。孕婦兒童和感冒人群禁用,如出現如胸悶氣短以及惡心想吐、呼吸加快等情況要立即停止食用。
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山野小朱