蟲草生長地土質粘度不一樣及蟲草去泥處理方式過程有差異。新鮮蟲草蟲體表面先有白色菌絲包裹，然后才是泥土，常見去泥方法有刷子刷和手工剝泥皮，工人用心和產區泥土粘度低的冬蟲夏草更易處理干凈，而工廠趕進度或粘度高的產區蟲草潔凈度通常低一些。

最近收到一位剛接觸蟲草不久新客戶的疑問：為什么這個蟲草頭部有白色的點點，是發霉了嗎？我給身邊的中醫教授看，他也不知道為什么。在別家購買的蟲草沒有這個白點，表示很擔心。因為我是嚴格挑選的優質干蟲草，品質怎么樣我心中有數，讓拍攝了圖片，定睛一看。哦原來是我二次處理泥皮的時候把蟲體頭部“三對抱著的小腳刷掉了露出了蟲肉本身的白色。（蟲草蟲體表面是一層很薄的黃色的皮，折斷可以看到斷面大部分是白色的。）

而我之所以要二次處理泥皮，是因為這批蟲草表面潔凈度不好，為了保障客戶利益用牙刷又刷了一次。問題來了，為什么我要收這種潔凈度不高的蟲草呢？為什么蟲草表面潔凈度不一樣呢？

朱氏蟲草在收購處于高海拔產區的優質冬蟲夏草，標準主要是看蟲草產區是否在4200米以上，蟲體底色是否黃，蟲草把子是否有高原紅，是不是產地原裝蟲草，按照我的銷售價格是否還有利潤，在以上5個條件滿足前提下擇優選擇。而冬蟲夏草野生，優質產區優質蟲草比例并不大，所以經常遇到優質蟲草難覓的情況，此時，這種表面潔凈度不高但本身底子很好的蟲草也會收下進行2次處理。舉個例子，我們都喜歡愛干凈的美女帥哥，但有的底子好的美女帥哥就是邋里邋遢，這時候就需要給他們清洗打扮。而蟲草不干凈主要表現在頭部泥皮和白色菌絲沒有處理干凈。

為什么源頭蟲草有的會處理不干凈？這是因為冬蟲夏草屬于野生，分布范圍廣，各地土壤粘度不同，處理方法和個人態度及技術無法做到統一的結果。剛采挖的新鮮蟲草蟲體表明包裹著一層白色的菌絲，外面才是需要處理的泥土，需要及時將泥土處理掉才進行風干銷售，沒有及時處理泥土的蟲草一旦泥土變干，土壤和菌絲在處理過程中就容易發生粘連不易處理干凈。

哪些情況下蟲草不干凈？種過地的人都知道，在不同不同土質的地里產出的紅薯或者土豆或者其它地下農產品清洗難度不一樣，沙地中的農產品就很容易清理泥土。同理，在粘性大的土壤中采挖到的蟲草就不易處理干凈。其次，目前蟲草流行用刷子刷泥土，通常請小工，一條1毛錢。有的小工為了賺錢，或者采挖者默認的前提下，會不負責的不清理干凈，蟲草上保留的泥土可以增加重量，泥土也與蟲草同價值。而朱氏蟲草收購的不干凈的蟲草則通常是最原始的蟲草處理方法，即用手剝泥，這種方式的結果是泥土剝掉后，蟲體表面的菌絲會留下來，看起來也不干凈。由于這種白色的菌絲不被大部分消費者所熟知，甚至可能以為是霉菌，因此需要進行二次處理。而對已經風干的蟲草（脆易折斷）進行二次清理就很容易把薄弱的蟲足特別是前三對細小的足刷掉。

當然，大部分客戶對我的二次清理行為是理解的，整體看起來會漂亮一些。對我來說，這個清理過程不但費時，而且100克會刷掉1-2克菌皮呢。何況這種原始的手剝蟲草畢竟只占少數，如果真心懂蟲草，這種蟲體表面的菌絲才是冬蟲夏草的精華！