凍干冬蟲夏草是什么蟲草？凍干冬蟲夏草是由冬蟲夏草通過凍干機器在真空低溫條件下凍干脫水處理而來，凍干本身是區(qū)別曬干的一種去水方法，凍干食品目前已很常見。不過，傳統(tǒng)認知中，只有野生冬蟲夏草才是正宗的蟲草，包括新鮮冬蟲夏草和曬干冬蟲夏草。人工種植冬蟲夏草被視為不可能，但在2016年左右，人工培育冬蟲夏草已經(jīng)取得了成功。而人工培育冬蟲夏草的重點銷售方式就是凍干，可以說，時至今日，凍干冬蟲夏草基本就是凍干人工蟲草。當(dāng)然，人工蟲草并不是作假，而是科技進步，就好比種植天麻、人參、靈芝等傳統(tǒng)中藥材一樣，作為替代品，能遏制野生冬蟲夏草價格上漲，凍干冬蟲夏草以較低價格成功打入禮品市場。當(dāng)然也有商家利用信息差，把凍干人工冬蟲夏草號稱野生凍干冬蟲夏草高價銷售。