最近幾年,西藏桑黃在鋪天蓋地的廣告宣傳和花錢專業控評下,大部分消費者被成功洗腦,默認“西藏桑黃是最好的桑黃”,并自行腦補了西藏桑黃海拔高、年齡大、藥效佳等特性,但極少有人懷疑月銷量上千斤的西藏桑黃并不是桑樹桑黃。
首先,桑黃長在桑樹上才叫桑黃,好比牛肉是長在牛身上,而不是雞鴨魚身上。但翻看各種關于桑黃的科普,他們把楊樹、松樹、杉樹、黃麗丫樹、柳樹等各種其它和桑樹不相干的樹上生長的黃色層孔菌都叫桑黃。是不是因為牛肉貴,我們就可以把雞鴨鵝肉通通叫牛肉了呢?那么,為什么西藏桑黃就不一定是桑樹桑黃,西藏也有桑樹的??!
其次,桑樹屬于闊葉林木,野生桑樹分布海拔普遍在2000米以內,集中在900-1600米之間。而傳出西藏桑黃主產地的林芝地區平均海拔超過3000米,大部分超過2000米,只有林芝大峽谷區域滿足桑樹的生長環境,確實生長真正的西藏桑樹桑黃,但特別少。所以,大量消費者購買到的西藏桑黃不是桑樹桑黃,特別那些月銷量上百上千斤的店。那么,大部分西藏桑黃是什么黃呢?
第一,西藏巖黃,也被稱為西藏桑黃。單從名字上看,很容易讓人聯想到在高海拔地區生長在巖石上的桑樹上生長的桑黃,但這個名字是“聰明商家”所取,由于其外觀和桑樹桑黃極為相似,是目前以某寶為代表的平臺商家主營品種,目前網上零售價格在300元到1000元一斤,這就是西藏桑黃銷售主力,畢竟正宗桑樹桑黃最便宜的小個也早已超過了500元一斤。前幾年林芝本地藏族朋友明確告訴我不是桑樹上生長,但也不清楚叫什么樹,四川藏區有人叫“雞趴菌”,農科院某客戶告訴我他的學名叫皮生多年臥孔菌,不是桑黃孔菌屬。與桑樹桑黃相比,西藏巖黃整體個頭小、片更薄且帶裙邊,紋路特別細膩,還有一點香味,常見切口樹皮為白帶易碎灰皮,切開后肉色為棕黃色,不過大部分沒有見過正宗桑樹桑黃的消費者是無法區分的。
第二,西藏紫油黃,主要生長于藏區(含四川、西藏、云南藏區)的黃麗丫樹上,這種樹分布極廣,也廣泛存在于秦巴山區,但藏區的紫油黃完整度更高,皮面紋路更寬大,紫油黃不但形狀和桑樹桑黃一樣,也存在土黃色邊,很多不理解“金邊”的客戶常把這種“土黃色邊”誤以為是“金邊”。不過紫油黃肉色微微顯紅,菌孔更粗,肉色也灰暗,有氣味。
第三,裂蹄層孔菌,西藏馬蹄桑黃,學名紅肉擬層孔菌,特別厚,肉色黃中顯紅。主要生長在云杉、落葉松等針葉樹上。
第四,正宗桑樹桑黃,西藏林芝地區墨脫、巴宜區、波密等地采集者偶爾會采到正宗桑樹桑黃,目前與朱氏冬蟲夏草合作的幾個團隊每年采集總量不超過500斤。最近的幾人團隊歷經2個月也只共采到56斤干品。西藏桑樹桑黃,其特征為黃皮為主,小個西藏桑樹桑黃和內地陜西安康商洛局部的黃皮荊桑桑黃外觀類似。當然西藏青皮桑樹桑黃紋路也比內地的更細膩,形成橫向較淺紋路的特征,相同重量生長年份會高一些,金邊更明顯,但肉色和內地一樣,基本無味道。
盡管西藏有正宗桑樹桑黃,但產量極低,在各大平臺上西藏桑黃月銷量幾百上千斤的,毫無疑問大多不是桑樹桑黃。即便像我這種擁有最一手渠道多個合作團隊的桑黃專業收購者,一年也只有不到500斤的西藏桑樹桑黃能賣!所以如果你要購買正宗西藏桑樹桑黃,可以與我聯系,哪怕你要購買西藏巖黃,也可以找我,畢竟我是一手西藏采摘團隊,價格更實惠。
山野小朱