靈芝性熱還是性寒?總的來說靈芝性平微溫。不同靈芝品種性味略有差異。常用的靈芝分赤靈芝和紫靈芝,其中赤芝性平,味道苦,許多認為的苦就寒涼,其實苦是某種靈芝酸的味道,赤芝代表產區有秦巴山區、武陵山脈、皖南山區、武夷山脈等長江以南的山林里。而紫芝性溫,味甘不苦,可用于煲湯,主要生于楓樹的樹樁上,代表產地有廣西、廣東、福建、海南、云南、貴州等地。
靈芝主要用于治療氣血虧虛、心神失養、導致的心神不寧、失眠心悸(心跳加快,常伴有心慌)體倦神疲,以及咳喘痰多虛勞短氣不思飲食等。不良反應和禁忌暫不明確。其中,靈芝酸含量越高味道越苦,靈芝酸是三萜類化合物,具有強烈的藥理活性,有止痛、鎮靜、抑制組織胺釋放、解毒、保肝、對腫瘤細胞的作用等功能。
赤芝的靈芝酸含量要高于紫芝,赤芝“主胸中結,益心氣,補中增智慧不忘,久食輕身不老”。對于肝功能,高血壓,高血脂,血液病,癌癥輔助治療來說,赤芝藥理活性是強于紫芝的。紫芝帶著些香菇的氣味,味道比較淡,更容易入口,燉湯既不影響美味,又能增加菜品的養生價值。紫芝“主耳聾,利關節,保神益精,堅筋骨,好顏色,久服輕身不老延年。”
總產量比較,野生赤靈芝高于紫靈芝。藥用用赤芝多,保健用紫靈芝多。因為苦的原因,赤靈芝回購率低于紫靈芝。目前,紫靈芝市場價格高于赤靈芝。不過,赤靈芝中的某些特殊品類如“藏白心赤芝”、“靈芝王”價格比紫靈芝高很多。
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