冬蟲夏草可以采嗎？當然可以采。不然市面上銷售的冬蟲夏草哪里來的，都是人采挖出來的。采挖冬蟲夏草會破壞環境嗎，合理采挖不會破壞環境，主要蟲草采挖區都指定采挖區域，并且有填埋草皮、收走生活垃圾等行為規范，每年都在相同山頭采挖，并沒有破壞植被，必定大家都不笨，要可持續采挖換取錢財。

不過，冬蟲夏草可采，也不是隨便哪個都能去采。一是因為生長蟲草的區域人煙稀少，海拔高，環境變化多端，還常有猛獸出沒，因此外地人私自進山挖蟲草很容易出事。二是冬蟲夏草價值高，蟲草山為所在村的集體財產，不讓外村人插手，采挖季節各村主要前往草山通道上都會設卡或者安排巡邏人員，每一個挖蟲草的村民也要辦理蟲草采挖證才放行。沒有協調的情況下，外村人到本村挖蟲草會產生糾紛。第三，在四川、甘肅、青海部分草山，有路子聯系到當地村民或草山承包者，可以在他們的帶領下觀摩蟲草采挖并進行拍攝，但涉及安全問題需自己承擔。西藏地區蟲草收購商只能持收購證到山下聚集點拍攝，不能上草山。四川一些旅游區開放了部分低海拔蟲草零散生長區，讓游客花錢體驗挖蟲草。總之，非產地村民，最多只能花錢去“當地人的金山上”看別人挖蟲草或體驗挖幾根蟲草。