桑黃是桑黃真菌依附各種野外老樹生長出的木質化層孔菌,如桑樹、漆樹、丁香樹、楊樹、松、杉、紫油木上都有生長,其中桑樹上生長的桑黃有效成分最高,被認為正宗桑黃。目前,市場主要流通野生桑樹桑黃、野生雜樹桑黃、人工種植桑黃三大類,野生雜樹桑黃和野生桑樹桑黃統稱為野生桑黃,野生雜樹桑黃是除野生桑樹外其他野生樹木上生長的桑黃。由于桑樹桑黃價格遠高于其它樹種,部分商家會拿其它樹種桑黃冒充,我整理桑黃圖片大全,用于桑黃鑒別。

野生桑樹桑黃生于中國中部至西南部秦巴山區及橫斷山脈局部,味清淡,不香不苦,桑樹干上生長的形狀漂亮多有“油菜花黃色金邊”,樹根部生長則常無金邊且易生蟲,形狀各異,“塊狀”裂紋,但不同桑樹或位置上生長的桑黃皮面色澤有差異有青皮、灰皮、黃皮。鑒別桑樹桑黃,需要綜合味道、裂紋、金邊判斷。桑樹桑黃通常生長年齡在5年以上成型,單個重量按生長年齡不同從幾十克到十幾斤不等。舉例來說,大巴山余脈神農架桑樹桑黃色澤暗,形狀不討喜,秦嶺桑黃更漂亮。

野生馬蹄桑黃有產自云南老撾邊境,也有產于東北,據說生于冷杉上(待定)。馬蹄黃皮糙肉厚形似馬蹄,黃肉無金邊。

野生漆樹桑黃生長在野生漆樹上,漆樹和桑樹分布海拔及區域基本重合,形狀也相同,同時漆樹黃還擁有“菜花黃金邊肉面”,用“金邊”鑒別桑黃就無法排除漆樹桑黃。分辨二者需要看樹皮,漆樹桑黃皮面烏黑,裂紋環紋明顯且有凸起狀。

野生紫油桑黃生長在紫油木上,紫油木又名青香木,主要分布秦巴山區、云南、廣西,分布海拔同野生桑樹,也屬于漆樹科,其形態肉色生長海拔和漆樹桑黃、桑樹桑黃類似,但皮面常有溝壑邊緣呈花瓣狀,金邊不明顯,肉色黃,煮聞有香味。

野生暴馬丁桑黃生長在暴馬丁樹或忍冬樹上,暴馬丁香樹主要分布于東北及西北地區灌叢、林緣或針闊葉混交林中。特點是片薄個小,多為半耳扇狀,裂紋細膩整齊,肉面暗褐色有金邊,有味道。鑒別時,首先看形狀個頭,其次看樹皮紋路。

野生楊樹桑黃也叫楊樹黃,有商家稱之為“金邊桑黃”,主要生長在北方寒溫帶楊樹上。楊樹桑黃特點是個頭小,金邊黃多,若切片很難與桑樹桑黃區分并黃得更漂亮,鑒別方法看年輪,通常在5年以內,裂紋距離大,煮水喝味道微酸苦。

野生松樹桑黃本名松針層孔菌,生長在野生松樹上,東北、云南、西北、西南高山上都有分布。松樹桑黃個頭普遍較大,其樹皮泛青與桑樹桑黃相似,與桑樹桑黃的區別是砍面松樹皮紅一些,其肉面無金邊針孔明顯,聞之有明顯松香味。

在槐樹、紅豆杉樹、柳樹、榆樹、樺樹、紫荊樹等老樹上,都能發現各種層孔菌,由于他們與桑樹桑黃差異較大,通常不會用來冒充桑黃。野生樹木上生長的層孔菌大都有一定的抗腫瘤作用,但不少菌類也有小毒,來源不明的不要亂用。

除了野生桑黃種類,人工種植桑黃技術目前已經成熟。人工栽培桑黃是通過獲取野生多孔菌科、木層孔菌屬桑黃真菌種菌后,將菌種置于楊樹或柳樹或桑樹鋸末、麩皮、玉米粉5%、糖、磷肥和石膏混合的料包中,放在發菌室發菌出黃,半年內即可收獲。目前,人工種植桑黃菌種普遍采用楊樹黃或暴馬丁黃菌種,桑樹桑黃菌種人工種植尚在研究中。

西藏桑樹只少量存在于平壩或河谷低海拔區域,桑樹桑黃十分稀少。市場上銷售的西藏桑黃99%都不是桑樹上生長。西藏雜樹黃形狀類似紫油黃,不過片薄,個頭小,紋路細膩,切面發白,西藏桑黃以松杉針葉樹上居多。

桑黃的功效和作用可輔助抗癌治療,具有抗氧化性和提高免疫力,止血活血降血糖、抑菌消炎的等效果。在傳統中醫用于治療痢疾、盜汗、血崩、血淋、臍腹澀痛、脫肛瀉血、帶下、閉經等,中日韓現代醫藥中用來輔助治療癌癥、肝炎、利尿劑(日本)、養顏等。浙江工大2006年開始開展桑黃多糖分離純化、結構鑒定和結構修飾研究;2009年某浙江企業從韓國引進桑黃菌種開展人工栽培試驗取得成功;2011-12年發現野生桑樹上的桑黃,興起了新一輪研究熱潮,研究表明桑樹桑黃各種有效成分高于其它樹種桑黃,認定其為正宗桑黃,隨之,桑樹桑黃價格逐年上漲。朱氏冬蟲夏草2016年起聯合80多位桑樹桑黃采摘者邊采邊賣野生桑樹桑黃,價格合理,歡迎加微信18030449119咨詢購買,由于資源有限,不再提供分銷代理。
看完桑黃圖片大全及種類鑒別,加山野小朱--微信:18030449119,看實物。
山野小朱