冬蟲夏草斷草是指完整的冬蟲夏草在采挖、清理泥土、翻動、扎花、運輸等過程中不小心弄斷形成的不完整的蟲草。朱氏蟲草將蟲體有疤痕以及局部發癟的蟲草也歸類于冬蟲夏草斷草。但需要提醒，不良商家常把亞香棒蟲草人為折斷冒充冬蟲夏草斷草，大家要注意區別區分。
冬蟲夏草斷草是什么？冬蟲夏草斷草顧名思義就是因為外部力量的破壞形成的不完整的冬蟲夏草。其營養價值整體來說和完整冬蟲夏草相差不多，但因為外觀原因，通常蟲草商家會折價處理，因此對于不看中外觀的蟲草食客來說，冬蟲夏草斷草是性價比非常高的選擇。不過，由于冬蟲夏草行業有許多作假行為，而作假冬蟲夏草斷草更容易欺騙到客戶，所以冬蟲夏草斷草又是假蟲草滲透最多的區域。

一、正品冬蟲夏草斷草的來源：

1、采挖蟲草時弄斷：冬蟲夏草生長在高山草甸或叢林區域，這里生長的植物根系普遍比較發達，泥土抓得比較緊，而蟲草本身比較脆，極易折斷。所以，在采挖的時候以及從泥土中取出蟲草都必須小心，即便如此，每天都有藏民一個不留神就把蟲草挖斷或者碰斷。這種情況下，藏民通常會隨手拿出準備好的竹簽、木簽或者草簽把挖斷的蟲草串起來，然后再用泥土包裹住，方便隨后的交易過程中按根計算。
2、清理泥土時候刷斷：新采挖的冬蟲夏草外表裹著泥土，水分含量高達50%以上，一旦帶到溫度更高的地方，就必須盡快將泥土清理掉把蟲草晾曬風干到90%干度以上。而清理泥土的過程就是將蟲草用2根手指捏住，然后用一個小刷子降泥土刷掉，一旦蟲體受力不平穩，嘎嘣脆的蟲草就會被刷斷。

3、蟲草運輸、翻動、扎花等過程中碰斷：曬干的蟲草在流通過程中，分揀大小、高壓氣槍吹灰、抖動、人為翻動、扎蟲草花、裝盒、以及快遞抖動等外部力量都很容易以及不可避免把不少蟲體子座碰斷一截。

二、冬蟲夏草的斷草里面有竹簽是怎么回事

經常有客戶吃蟲草的過程中會吃到竹簽或者草簽，其實大部分情況下，并不是商家誠心作假，只能算蟲草商還沒有做到100%細心，沒有把“竹簽草”選出來。

因為，首先在最源頭和藏民交易蟲草都是按照根算，而前面說到的因為種種原因形成的冬蟲夏草斷草也必須按照完整的一根計算，藏民在挖斷蟲草后隨手就拿草簽穿起來形成完整的一根，方便在隨后的交易中計算。所以在最源頭收購牧民家的蟲草，拿到的蟲草穿簽比例是非常高的。

隨后，在冬蟲夏草批發市場的交易中，源頭大蟲草商主要供應到二級批發市場、大的醫藥公司和經銷商手中，雙方的交易都是默許有竹簽的冬蟲夏草斷草的存在，只不過在交易過程中會把冬蟲夏草斷草折價計算。

最后，冬蟲夏草流向市場，在商家與個人的交易之前，大部分商家會把冬蟲夏草斷草精選一次，但不管是誰，都不可能把“”竹簽蟲草”100%選出來，畢竟有的冬蟲夏草斷草用竹簽穿得比較隱蔽。

特別提醒：在批發端交易含有斷草、竹簽草叫“通貨”或“統貨”，所以如果大家在源頭購買蟲草，這種串簽草是非常正常的情況，只不過你需要估算串斷的比例，讓蟲草商折價！而在零售端如藥店會盡可能把當斷草或者串簽草選出去形成“精選草”高價銷售，他們的定高價的原因也是因為已經去掉了斷草的損耗，而去掉竹簽后形成的“蟲體有空心的斷草”也是流通到客戶手中的斷草最主要的來源！所以，如果大家偶爾吃到了竹簽蟲草，大可不必大驚小怪認為是商家在作假，那真可能是因為商家發現這根把隱蔽的竹簽草而已。

三、假蟲草冬蟲夏草斷草是什么？怎么鑒別？

冬蟲夏草斷草大約占冬蟲夏草總產量的5%左右，而我們通過以下購物平臺某一個或者幾個賣“冬蟲夏草斷草”的商家銷量奇高，更讓不少客戶動心的是比正品冬蟲夏草便宜好幾倍的價格。事實上，正品冬蟲夏草斷草的價格與完整度有關，即便是斷草，根據完整度以及大小不同，其也是其相應大小完整蟲草價格的5-8折。那些動不動就幾十元一克，甚至購買10克還送幾克的斷草毫無疑問是“假蟲草”冒充。

目前流通的大部分“假蟲草”是由安徽、江西、湖南等山林地帶所生長的亞香棒蟲草染色處理后冒充。本來完整的亞香棒蟲草就與冬蟲夏草有7成相似，不良商家人為將其折斷后以假亂真，更能欺騙到客戶。

鑒別亞香棒蟲草形成的假冬蟲夏草斷草通常有以下方法：第一是亞香棒蟲草個頭比較大，完整的亞香棒蟲草基本2-3條就有一克，所以這些假斷草也會號稱是3條或者2條一克的蟲草形成（正品是小斷、中斷、大斷都有）；第二是亞香棒蟲草染色顏料一樣，所以從外觀上看這些假蟲草顏色都一樣（正品是天然生長，外觀顏色會像人那樣有差異）；第三，亞香棒蟲草眼睛顏色偏黑，下水后可能脫色讓水質渾濁。（正品冬蟲夏草眼睛偏棕黃或棕紅，入水后是很淡的黃色）。最后，正品冬蟲夏草近蟲體與子座結合部分半厘米處有明顯顏色變化，而假蟲草是沒有的。

最后提醒，購買冬蟲夏草，選擇朱氏冬蟲夏草，朱氏蟲草對品質要求比較嚴，不但只銷售高海拔正品冬蟲夏草外，對于那種碰斷程度超過5%的蟲草、蟲體有瑕疵、局部發癟的蟲草，為了簡單區分，都作為冬蟲夏草斷草折價銷售。如果不在意外表，只看重功效的顧客，選擇購買正品冬蟲夏草斷草能節約不少錢。購買朱氏冬蟲夏草完整蟲草，如果吃到竹簽草，可以拍照保留證據獲得補償，目前執行標準是發現2條竹簽草賠一條完整草，在下次下單的時候補發！或發現一條竹簽草可申請半條蟲草的現金補償！