新鮮冬蟲夏草富含水分，營養(yǎng)好，無腥味，口嚼微甜帶汁，冷凍保存3個(gè)月內(nèi)隨吃隨用。冷水清理掉新鮮蟲草表面的泥土后，可直接生吃，泡鮮蟲草酒喝，蒸蟲草蛋，做蟲草粥，燉雞鴨鴿肉，也可以和枸杞一起泡水喝。但肺熱咳血癥狀與嬰兒禁用蟲草。

每年4月中旬到6月中旬新鮮冬蟲夏草采挖季節(jié)，朋友圈一定有新鮮蟲草的種曬圖吧，好吃的你是不是沒有忍住口水也趕快購買了幾十條來嘗鮮？但收到快遞后，看到一條條金黃色飽滿多汁的鮮草不知如何烹飪了？這不，你上網(wǎng)搜新鮮的冬蟲夏草怎么吃找到我了，廢話不多說，直接上圖文給你解惑吧。

1、直接生吃：剛采挖到的新鮮蟲草，去掉泥土之后在雪水里清洗一下，直接生吃。因?yàn)楦吆貛⑸锘钴S度低，比較干凈，所以生吃最棒，營養(yǎng)最好。你家在內(nèi)地很溫暖？哦，別打我，這里主要提醒你收到新鮮冬蟲夏草趕快放冰箱冷凍層，不然還沒有吃就壞掉啦。冷凍后的蟲草拿出要吃的幾條解凍清洗后一樣可以生吃，生吃就是直接放嘴里嘎嘣嘎嘣的嚼唄，吃著有沒有像吃蘿卜的感覺，新鮮蟲草沒有干蟲草那種腥味喲。

2、泡鮮蟲草酒：純糧食酒1斤，記得用好酒，別買到勾兌酒了。新鮮蟲草看大小20條到60條不等，有錢任性的豪們多放它50、100條效果更好。加蓋密封7-15天后即可飲用，每日一小杯，一杯小酒配2條蟲草，飲酒吃蟲草，養(yǎng)生又解饞，活血還升陽，男女都可以喝。不過千萬要記住，喝了蟲草酒后也別去開車哈。

3、蟲草蒸蛋或煮蛋：平時(shí)蒸蛋怎么蒸我就不細(xì)說了，蟲草蒸蛋就是在蒸蛋的時(shí)候放入幾條鮮蟲草一起蒸就行，平時(shí)蒸蛋多久就多久，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選擇雞蛋、鴨蛋、鴿子蛋、王八蛋都可以。如果是喜歡吃水煮蛋，那么在水沸騰后放入新鮮冬蟲夏草，然后轉(zhuǎn)文火煮5分鐘即可。如果不喜歡吃蛋，白開水煮也可以。

3、煲蟲草粥：喜歡喝粥的朋友，在粥沸騰煮熟的時(shí)候放入新鮮冬蟲夏草，轉(zhuǎn)文火5分鐘即可。喜歡吃干飯的朋友把蟲草放電飯煲里埋進(jìn)米里蒸。

4、蟲草燉肉湯：家里經(jīng)常回?zé)跞獬园桑鋵?shí)在燉排骨，燉雞、燉鴨、燉鴿子、燉王八等時(shí)候都可以放入新鮮蟲草，和上面一樣，也是同樣在燉湯燉好之后轉(zhuǎn)文火放入，同樣是5分鐘就行。

5、泡蟲草茶：平時(shí)喜歡喝枸杞茶的，可以加入鮮蟲草一起泡，當(dāng)然只泡蟲草也可以，想加點(diǎn)其它佐料也行，隨心所欲就好，可以一大杯水泡幾條，也可以邊壺中加入蟲草后，邊煮功夫茶邊喝。

其實(shí)上面一大串無用的文字就是告訴你，冬蟲夏草怎么吃都可以，甚至吃燒烤都行。不過，為了大家的健康還是不要浪費(fèi)新鮮蟲草去吃燒烤和麻辣燙。大人每天服用1克新鮮蟲草（要吃幾根自己算），小孩和嬰兒不要用。新鮮冬蟲夏草的藥性比較平和，補(bǔ)肺益腎抗疲勞，有肺熱咳血癥狀者禁用，會(huì)熱上加熱滴。