關于蟲草特征的描述中通常有“冬蟲夏草表明裹著一層白色的菌絲體”這一句，然而，日常中我們見到的干品蟲草很難發現。這個特征實際是針對剛挖出來的新鮮蟲草的介紹，朱氏蟲草特別近距離拍攝了這個特征，請看以下圖片。

裹著泥土的新鮮冬蟲夏草下山后會快速用刷子刷去泥土，這個過程會直接將蟲體外表的白色菌絲體刷掉，個別沒有刷干凈的風干后，就變成了灰黑的皮。這也是常用干草的朋友不了解冬蟲夏草有白色菌絲的原因。

用手直接剝開新鮮冬蟲夏草的泥土，就可以看到在蟲草表皮外面又白又軟的真菌菌絲。

從生物學上看，這些白色菌絲是蟲草真菌孢子萌發形成，它們已經充滿了死去的蝙蝠蛾幼蟲身體逐漸像外延伸并將僵蟲包裹起來，反而讓充滿蛋白質的蟲體沒有腐爛。

我們吃蟲草，或者說蟲草的有效成分，實際就在這些白色菌絲體內，而它們向地面生長形成的菌絲子實體就是我們看到的夏草。目前，冬蟲夏草這種大型子囊菌已經被生態環境部和中國科學院列為易危級別，我們要珍惜。