冬蟲夏草的根能吃嗎？常被人們叫做蟲草的根、葉子、草桿、小尾巴、子座實(shí)際是蟲草菌絲體子實(shí)體。冬蟲夏草的藥用部位是子實(shí)體和幼蟲尸體的復(fù)合體，子實(shí)體是蟲草藥效的組成部分，所以冬蟲夏草的根可以吃、還必須吃才能發(fā)揮最大價(jià)值。

醫(yī)學(xué)上講的蟲草,是指生長在青藏高原的冬蟲夏草。顧名思義，它是由“蟲”和“草”共同構(gòu)成的復(fù)合體。不少顧客認(rèn)為從蟲草的蟲子頭部長出的偏黑色或褐色的部分是蟲草的根，在實(shí)際稱呼中把它視為蟲草的“”葉子“、“小尾巴”、“草桿”、“草頭”、“子座”。“夏草”實(shí)際是是蟲草菌絲子實(shí)體，是冬蟲夏草藥用效果中不可分割的一部分，蟲草生長的過程就是營養(yǎng)從蟲體向子座輸送的過程。

清醫(yī)藥學(xué)家趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》中描述：“物之變化，必由陰陽相輔而成，陰靜陽動(dòng)，至理也。然陽中有陰，陰中有陽，所謂一陰一陽，互為其根。如無情化有情，乃陰乘陽氣，有情化無情，乃陽乘陰氣。故皆一變而不返本形——夏草冬蟲，乃感陰陽二氣而生，夏至一陰生，故靜而為草，冬至一陽生，故動(dòng)而為蟲。輾轉(zhuǎn)循運(yùn)，非若腐草為螢、陳麥化蝶、感濕熱之氣者可比……”從中醫(yī)學(xué)的角度闡述冬蟲夏草中蟲與草相輔相成相互影響的作用。

1941年由中華書局出版《本草用法研究》中記載：“此物一蟲一草，一熱一寒。夏草性寒，單用令婦女絕孕無子；冬蟲性熱，壯命火，益精髓，補(bǔ)肺腎，實(shí)腠理（肌肉的紋理）。【兩者同用】則甘，無毒，養(yǎng)肺益陰，化痰，益氣，止血，治勞嗽膈癥，諸虛百損。因此，冬蟲夏草的藥用部位包括“蟲”+“草”。即“幼蟲（昆蟲）尸體”+“子實(shí)體（子座）”的復(fù)合體。

在現(xiàn)代執(zhí)業(yè)藥師《藥事管理與法規(guī)》的考試中，有關(guān)于冬蟲夏草的藥用部位的選擇題。即是考冬蟲夏草哪部分入藥，這道題其實(shí)很好分析和得出答案。冬蟲夏草從土里采挖出來后，去掉蟲體表皮和泥土，直接曬干后入藥。所以冬蟲夏草由“蟲”和“草”都是藥用部分。

以下為考題中與冬蟲夏草藥用部位相關(guān)的選擇題

1、冬蟲夏草的藥用部位為（C ）

A、干燥菌核

B、干燥子實(shí)體

C、子座及昆蟲尸體的復(fù)合體

D、油膠樹脂

E、香樹脂

2、冬蟲夏草的藥用部位是（E ）

A．地衣體

B．子座

C．菌核

D．子實(shí)體

E．子座及幼蟲尸體的復(fù)合體

本題對冬蟲夏草使用有指導(dǎo)意義，因?yàn)槟壳跋M(fèi)者普遍從外觀去確定冬蟲夏草的功效，好比以貌取人的做法。即消費(fèi)者普遍認(rèn)為蟲子越大，子座越短的冬蟲夏草功效越好，甚至有消費(fèi)者把子座掐掉扔掉。這一方面是消費(fèi)者認(rèn)識不足，另一方面也是商家炒作蟲草價(jià)格的理由之一，相同重量的大個(gè)冬蟲夏草價(jià)格比小個(gè)蟲草貴1倍以上。

朱氏冬蟲夏草在日常銷售過程中，經(jīng)常遇到有客戶對蟲草大小及功效相關(guān)的評判，大從外觀和外界價(jià)值觀上去判斷蟲草的好壞，認(rèn)為蟲體粗大、子座短的蟲草效果更好。從藥效上看，同產(chǎn)區(qū)同重量的小蟲草和大蟲草藥效都差不多，但同樣的價(jià)格可以購買更多的小蟲草。

最近在一次鑒別冬蟲夏草，識別出某客戶在西寧托人購買價(jià)值4萬元的蟲草為假貨。于是客戶讓我順便看看他朋友送的蟲草是否為真，當(dāng)我看到他發(fā)過來的圖片全是正品冬蟲夏草的蟲體，大部分子座（草頭）都沒有，就問其原因，他回答說因?yàn)樗退x草的朋友說那個(gè)蟲草根沒有用，就掐斷蟲草尾巴扔掉后再送給他。這是多么浪費(fèi)的事情！

我想，時(shí)至今日，絕對還有很大一部分朋友在吃冬蟲夏草的時(shí)候，把他認(rèn)為無用的蟲草根、蟲草小尾巴扔掉。所以我希望看過這篇文章的所有朋友能對身邊的朋友說，蟲草的根(葉子、黑草桿、小尾巴、子座)可以吃，而且必須吃！