龍須雪燕的價格:本文指緬甸半龍須或小龍須。120元/250克,220元一斤;10斤起批發,每斤價格為200元。
龍須雪燕,分長龍須雪燕(500一斤)和半龍須雪燕,是緬甸雪燕中的珍品。由年齡較高的雪燕樹頭茬木髓分泌,半龍須雪燕像個透亮的蝌蚪拖著小尾巴,色澤奶白黃,須多,小粒細碎,沾染少許樹皮塵埃。雪燕自然晾曬后瓶裝,食用時拿出3-5克用大量清水泡發,期間挑出雜質。龍須雪燕只需用清水浸泡2-3個小時,就可見明顯拉絲、且手感粘滑。正宗品質緬甸雪燕泡發前聞味道有酸味,但在泡發和燉煮后都沒有酸味道。假雪燕為塊狀色黃不拉絲,購買龍須雪燕不用擔心被假貨欺騙。
雪燕在緬甸叫白麻樹膠,刺梧桐膠,是一種植物木髓分泌物質,因其泡發后形似燕窩,又有植物燕窩之稱。目前多個國家都有種植白麻樹,但所產膠主要應用在工業上,只有緬甸自然生長以及“無化學品和無殺蟲劑”種植白麻樹所產樹膠達到食用級,每年約有100多噸雪燕到進入中國、印度、日本、泰國等國,在緬甸政府的護持推廣下開始走向國際市場。
龍須雪燕的功效與作用:緬甸野生雪燕營養成分主要有D-半乳糖醛酸、D-半乳糖、L- 巖藻糖、D-木糖、L-阿拉伯糖、L-鼠李糖,有利于通腸預防便秘,可促進兒童生長發育,提高人體免疫調節,用于防治肥胖、高血壓、高血脂等疾病,是肥胖群體的健康食品,兒童和孕婦也都能吃。目前許多愛美女性用泡發后的半龍須雪燕制成面膜敷臉。
龍須雪燕怎么煮怎么吃:人均用量2-5克,龍須雪燕只需清水泡發3-4小時,中途換水2次挑一下樹皮,燉煮龍須雪燕時間不易過長,如果有其它食材,請在最后20分鐘內放入。雪燕可以單獨加冰糖煮食,也可以與桃膠、皂角米一起煮。
目前,市面上以塊狀發黃雪燕銷售為主,甚至用無拉絲泡發后酸味依然重的工業樹膠冒充。如果大家無法辨認雪燕真假或對品質拿捏不準,建議選擇龍須雪燕。云南瑞麗三面與緬甸山水相連,村寨相望,毗鄰緬甸國家級口岸城市木姐,是緬甸雪燕進入中國最主要的口岸,這也是為什么我銷售的龍須雪燕價格比別家更實惠的原因。
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山野小朱