桑黃菌是一種木質化真菌,簡稱桑黃,全稱桑樹桑黃。因此,桑黃菌長在什么樹上已經一目了然,毫無疑問就是桑樹。桑黃菌,對溫度濕度環境要求苛刻,所以家桑上難覓,偶見一些枯死的桑根上生長“白色肉質”樹舌卻是木蹄而非桑黃,此菌主要生長在亞熱帶季風氣候區域內海拔1000米-2500米的野生桑樹上,下面是桑黃采集者們拍攝的桑黃菌長在桑樹上圖片。
野生桑樹菌以桑黃居多,主要生長在桑樹腐爛的根部或枝干上,大小不同、形狀各異、有厚有薄,色澤也有黃有暗,紋路不盡相同。并不能依靠“年輪”確定生長年份,但整體個頭越大年齡越長,采摘后越發稀少。
與眾多桑黃采集者交流,生長桑黃菌的桑樹以崖桑居多,即與野桑與巨石陡崖相伴,在峭壁上的桑樹更能凸顯其歷經風霜而堅韌不拔,雖受風霜雨雪而千百年不倒,與之伴生的桑黃能有諸多奇效也不足為奇了。
我的家鄉山頂有一棵幾百年的黃角樹,需4-5人環抱,曾遭雷劈火燒,在根部附近留下可容納3人的樹洞,后來退耕還林多年人跡罕至,偶爾歸鄉懷舊造訪,竟發現樹洞附近長出10多cm的樹舌。我聯想,桑黃與野生桑樹的關系也是如此,沒有人類打擾的自然環境里,為各種真菌創造了愉快生長的自然條件。人們涌向城市多年后,大山里又會長出各種寶貝。
如果不是人們越來越在乎身體健康,如果不是研究者們發現桑黃菌可以抗癌,如果不是日韓等國大量收購桑黃,在中國中部秦巴山區深山里的桑樹桑黃靈芝們可能會與桑樹一起存在幾百上千年,但現在30年以上的桑黃菌已難見。
或許,我們認為桑黃會消失可能是小看了大自然的自愈能力,讓生靈涂炭、世界震驚澳洲大火在春天來臨的時候也慢慢在恢復生機,而桑黃熱最終會因為采集成本增加、采集難得加大讓采集者們另尋出路,特別是年輕人已不習慣上山。
與朱氏冬蟲夏草合作的桑黃采集者大多是70后、60后,幾乎都年過40,他們是最能吃苦的那一代人,也只有他們愿意留守在大山里,不貪戀城市繁華,寧愿與山相伴,在大山中辛苦尋找藥材換得生活物資,因為目前桑黃價格好幾百元一斤,在秦巴山區普遍比較貧困的地域,這已經是非常不錯的收入。為了共贏,也希望更多的朋友能找我購買真正桑樹上的桑黃。
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山野小朱