哪種樹上結(jié)的桑黃最好，毫無疑問野生桑樹上結(jié)的桑黃最好。這好比大家問，什么動物身上長的牛肉最好一樣的道理。桑黃，顧名思義桑樹之黃，這和牛肉出自牛身上一樣的道理。為什么消費(fèi)者會有此疑問，這實際與商家用其它樹上結(jié)的黃肉樹舌混淆桑黃造成的結(jié)果。由于桑樹要生長出桑黃需要外部條件特殊，正宗桑黃的存有量有限，商家就通過模糊概念用其它樹舌替代，從消費(fèi)者角度看，各種桑黃五花八門，無從選擇，各種遇坑。

如何分辨桑黃是不是桑樹上生長的呢？最好的辦法就是采桑黃的同時把桑葉和桑黃拍照。但這種方式對大多桑黃采集者而言不現(xiàn)實，第一是野生桑黃分布比較隨機(jī)，不同人不定時遇到，商家無法接觸到每位采集者并要求每個人都予以拍照。第二，桑樹是闊葉林木，夏天樹葉茂盛時也恰好是雨季，農(nóng)民大多不上山；而在秋冬大家都上山采摘的季節(jié)，桑樹都掉葉子了，沒有桑葉在樹上的拍照沒有鑒別意義。只有桑黃加光禿禿的樹干誰認(rèn)識？

關(guān)于正宗桑黃鑒別的方法，我在“野生桑黃真假鑒別方法”一文已詳細(xì)描述，只需要結(jié)合樹皮、金邊、味道等綜合判斷，這里不再贅述。在初步具有分辨能力下，可以排除明顯不是桑樹桑黃的其它黃，然后選擇有誠信有大量貨源的商家購買可以快速避坑。特別在網(wǎng)絡(luò)中許多商家紛紛號稱“長白山桑黃”、“西藏桑黃”最好的炒作聲音下，能保持頭腦清醒，有自己的主見，畢竟野生桑樹主要分布在海拔900-1600米的亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)域內(nèi)。

最后，為什么是桑樹上結(jié)的桑黃就最好呢？為啥不是楊樹黃、松樹黃、杉樹黃、暴馬丁樹黃、漆樹黃、樺樹黃呢？不可否認(rèn)，這些樹上的樹舌真菌都有保健效果，但從科學(xué)數(shù)據(jù)分析得出，桑樹桑黃子實體多糖、黃酮及總?cè)坪烤哂谄渌鼧潼S。其次，桑樹屬于果樹，果樹上的真菌才是安全無毒副。桑樹全身是寶，無論桑葉、桑根、桑果、桑枝、桑皮全是常用藥，所以，以桑樹為載體的桑黃既有真菌藥用效果，也集成了桑樹的各種好處。