如何分辨桑樹桑黃真假？在桑黃資源日益枯竭，桑黃銷量卻不降反升。毫無疑問，出現了雜樹桑黃以假亂真的情況。只有掌握桑黃鑒別方法，才能買到真正的桑樹桑黃。我以2個外形特征相似的桑黃舉例，告訴大家怎樣鑒別真假桑樹桑黃。

這里有2個桑黃，一個真，一個假。現在根據你們的經驗判斷一下，哪個才是正宗的桑樹桑黃。我把這張圖發到朋友圈，很遺憾，很多長期消費桑黃的網友都判斷錯誤，選擇了左邊有青苔的紫油桑黃。如果按照外形及皮色判斷，左邊的桑黃的確更符合大部分消費者的審美。但是，這也是售假商家得手的原因之一。那么，我是怎么辨別出這兩個桑黃真假的呢？

我們把視線聚焦到桑黃底部邊緣，在燈光的加持下，可以看到左邊桑黃邊緣色澤呈土黃色，而右邊桑黃邊緣色澤是鮮黃或金黃色。所以，右邊的桑黃才是正宗桑樹桑黃。桑黃分辨方法一，燈光下從皮面俯視，看桑黃邊緣是否金黃。

把桑黃翻面看金邊，通常50%的桑樹桑黃都有鮮黃的金邊，30%只有局部有點鮮黃，也有20%幾乎沒有金邊。所以桑黃分辨方法二就是，看金邊，一半桑樹桑黃在邊緣有明顯比肉色更鮮黃的金邊圍繞一圈可以直接確定。但消費者目前對金邊的理解普遍存在誤差，要么把雜樹黃的土黃的邊緣理解為金邊，要么把金邊不明顯的桑樹桑黃直接看成雜樹黃。

這時候，我們需要采用分辨方法三，看菌孔。桑樹桑黃的菌孔非常纖細，而雜樹桑黃菌孔普遍都粗一些，近距離肉眼可見。收到桑黃厚，我們還需要采用分辨方法四，聞味道。桑樹桑黃味道比較清淡基本沒有異味，而雜樹桑黃要么有酸味要么有騷味或者其它明顯的刺鼻味道。當然，我們也要重視分辨方法五，通過看樹皮裂紋，直接排除那些紋路凸起的雜樹黃。

最后需要說明，多數消費者在購買桑黃都會詢問桑黃是多少年，反而不關心是不是桑樹桑黃。其實，無論桑樹桑黃多少年，是大是小，都擁有正品桑黃的效果；而雜樹桑黃不管生長了20年30年，它也變不成正宗桑黃，沒有桑樹桑黃的效果。