米團花黑蜂蜜，是云南邊境少數民族蜂農收集到的顏色棕黑的高山野生米團花蜜。他們把中蜂蜂桶放置在有蜂蜜樹之稱的天然米團花樹林里，每年3月份收割一次黑蜜，是國內唯一一種含有花青素而且顏色發黑的自然蜂蜜。米團花蜂蜜產量稀少，十分難得，加上米團花樹是藥用植物，本身就具備清熱解毒，利濕消腫，接骨止血等功效，所以米團花黑蜜是蜂蜜中的珍品。目前源頭黑蜜的源頭批發價也高達120元一斤，不同地區銷售價格通常在150-300元一斤。

大家可以看到上圖蜂農手中拿的黑乎乎的東西就是米團花黑蜂蜜，在大家的印象中，蜂蜜的顏色通常是黃色或者白色，那么黑色的米團花蜂蜜是怎么來的呢？原來，在云南南部瀾滄江流域2000米左右的高山上，生長著一種能清熱解毒、利濕消腫的藥用植物叫米團花，當地人也叫他明堂花或者蜜糖花，每年12月到3月開花的時候，都能吸引到大量蜜蜂和小鳥前來吸食，黑色的米團花蜜肉眼可見，昆明植物所科研人員還從這種花蜜中發現了花青素。因此米團花是一種非常珍稀的天然藥蜜。當地的蜂農把中蜂蜂桶自然放置在米團花樹林附近，每年3月份就能獲得這種難得一見的黑色花蜜。

不過米團花黑蜂蜜每年只割一次，產量非常稀少，市場價格比其它蜂蜜都高，市場上也大量出現了造假黑蜜。那么，米團花黑蜂蜜真假辨認方法是什么呢？首先，米團花黑蜜的色澤為黑色或棕黑色，但絕對不是單純的黑色。其次，米團花蜜聞起來不像其它蜂蜜香味那么濃，但有種淡淡的清涼感，但入口后米團花蜂蜜的口感卻是滿口蜜甜，并且有種涼甜入心脾的感覺，至于市面上流通的散發著大量焦紅糖味的黑蜜，應該就是勾兌作假黑蜜了。第三，正宗米團花蜜是中蜂產蜜，所以在一定溫度下容易結晶，結晶后的米團花蜜色澤會變淡至棕色或咖啡色，并非有的商家聲稱的發白。

最后，每年3-4月來找我購買米團花黑蜜，偶爾可帶巢發貨，過期無貨，280元兩斤包郵，云南普洱源產地產地發貨。