黑蜜又叫米團(tuán)花黑蜜，蜜色為黑色，結(jié)晶后轉(zhuǎn)為咖啡色，有濃郁花香，食之甜入心脾，主產(chǎn)于云南與緬甸、老撾、越南交界的高山之中，紅河、德宏、屏邊、保山、普洱等云南東南及南部城市為黑蜜源頭，因此又叫云南黑蜜。此蜜每年僅一季，3-4月上市，市場(chǎng)價(jià)300-500元一斤不等，朱氏冬蟲夏草每年有500斤出售，黑蜜價(jià)格188元-218元一斤不等。

為什么黑蜜顏色為黑色呢？是因?yàn)槊讏F(tuán)花花蜜色澤就是紫黑色，米團(tuán)花是為數(shù)不多的“有色花蜜”的唇形科木本植物，中科院昆明植物所的科研人員從花蜜中首次分離出花青素，中藥材米團(tuán)花、花蜜富含花青素、高山野生、黑色蜜等特質(zhì)讓黑蜜成為了珍稀蜜種。百度百科中的商家將“黑蜜”定義為黑蜜蜂蜜，并介紹是幾種蜜調(diào)配而成的琥珀色蜜，這與米團(tuán)花黑蜜毫不相干。黑蜜濃郁的花香和甜膩藥香口感可區(qū)分，不過(guò)黑蜜在10多度以內(nèi)會(huì)結(jié)晶，結(jié)晶后顏色會(huì)黑轉(zhuǎn)褐。

野生黑蜜有什么功效？蜂蜜是植物為了獎(jiǎng)勵(lì)傳粉者幫助其授粉從其蜜腺中分泌出的富含多種成分的糖溶液，植物分泌的蜂蜜通常是無(wú)色的，世界上目前只發(fā)現(xiàn)68種植物花蜜為有色蜜且主要分布在南半球熱帶和亞熱帶地區(qū)，米團(tuán)花是國(guó)內(nèi)唯一已知的有色花蜜植物，可吸引到灰腹繡眼鳥和藍(lán)翅希鹛幫助授粉，是極佳的蜜源植物。云南黑蜂蜜的功效和作用要高于普通蜂蜜，除了具備安神潤(rùn)燥、健腸胃護(hù)肝、促進(jìn)血液循環(huán)、增加記憶、提高免疫等作用外，黑蜜還擁有兩種功效加持。一是米團(tuán)花植物本身具有清熱解毒，利濕消腫，接骨止血等功效，是用于治療高熱無(wú)汗，無(wú)名腫毒，黃水瘡，附骨疸，跌打骨折，外傷出血的中藥，因此米團(tuán)花黑蜜消炎功能更強(qiáng)，對(duì)咽炎、鼻炎、肺炎、腸炎效果明顯。二是黑蜜中所含花青素具有抗氧化、增強(qiáng)視力、美容養(yǎng)顏的效果，近年來(lái)銷售火爆的黑枸杞主要賣點(diǎn)就是花青素。重要的是黑蜜那么好吃那么稀少，有緣才能吃到。

野生黑蜜貴不貴？我認(rèn)為，那種每年最少割20次的意蜂蜜都能賣50-60元一斤，這種一年只能收一次不摻假的純米團(tuán)花黑藥蜜，就應(yīng)該價(jià)錢貴一些！那么，黑蜜價(jià)格多少錢一斤？我們用高端蜜做比較，目前，進(jìn)口新西蘭和澳大利亞麥盧卡蜜的高山珍稀花蜜價(jià)格為300多元一瓶，作為超越新西蘭蜜的存在，也是野生蜜中最昂貴的兩種藥蜜之一，米團(tuán)花黑蜜的銷售價(jià)格也應(yīng)該不低于300元！但是，考慮到黑蜜名氣不顯，尚需要各位朋友口碑傳播，朱氏冬蟲夏草銷售黑蜜價(jià)格僅為200元一瓶左右，蟲草老客戶和圈內(nèi)預(yù)約客戶還有少量?jī)?yōu)惠福利。當(dāng)然，如果你是在其它月份找到我，黑蜜可能沒有貨了，你還可以找我購(gòu)買喜馬拉雅巖蜜或其它高山純蜜。

最后提醒：黑蜜結(jié)晶后色彩會(huì)變?yōu)榭Х壬⒉皇亲冑|(zhì)，在太陽(yáng)下曬化會(huì)恢復(fù)為紫黑色。另外，結(jié)晶在30度左右會(huì)化掉，添加白糖則在80度左右才會(huì)化掉。