身為一個成都火鍋控，每周吃火鍋是必修課，因為住在武侯區已10多年，吃過大大小小的火鍋數不勝數，也見證了不少多年屹立不倒的火鍋品牌，這些火鍋店們有一個共同的特點，就是味道巴適，菜品新鮮，環境衛生，人均消費超過85元，那種人均60元-70元的火鍋店我是不可能去吃的。出差回來剛好晚飯時間，本想著和家人去龍騰路吃何師燒烤，卻發現旁邊不知何時新開了一家三層樓的火...

“在保證火鍋味道傳統和菜品新鮮的前提下，一定要利用好互聯網，開發火鍋外賣在成都區域的快送和閃送，打造可持續增長有競爭壁壘有口碑的川渝知名火鍋品牌”。這是蜀鎮老火鍋新任朱經理半年前與我說他對新時期成都火鍋品牌發展思路。2020年新型冠狀病毒肺炎疫情重創了全國餐飲業，除了年夜飯預備菜品損失外，年后緊接著迎來火鍋店鋪租金和人力成本雙重壓力，沒有充?，F金流的餐...