聲明:本人已停止銷售松茸,請勿加我購買!
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談到松茸,大部分客戶選擇云南香格里拉松茸,每到松茸季,云南松茸銷量也遙遙領先。但業內人士告訴你,最好的松茸并不來自云南。松茸主要產地包括云南迪慶州香格里拉松茸和楚雄大理松茸,四川甘孜州雅江松茸和阿壩州小金松茸,西藏林芝波密縣松茸以及東北延邊松茸等地。其中,產量最高、名氣最大、但價格最低的是香格里拉和雅江的松茸,香格里拉商家大部分都會在雅江收購松茸拉到云南銷售;產量最低、香味最好、價格最高則是小金的松茸,四川松茸商家大多只吃小金松茸。所以,小金松茸好還是香格里拉松茸好?毫無疑問,小金松茸無論色澤、口感以及香氣都高于香格里拉松茸。
四川松茸主要產區在四川藏區九龍,丹巴,小金,雅江,理塘,稻城,鄉城七個縣。小金松茸主要分布在海拔3000-3900m的亞熱帶半干旱河谷氣候區高山向陽坡面,氣候干燥,晝夜溫差大,植被絕大多數為高山櫟,少量為混交林(高山櫟和油松等),林下郁蔽度絕大多數為60%~70%,土壤瘠薄,土壤呈弱酸性,土壤濕度及空間相對濕度較低,晝夜溫差大,常伴生一種叫"松茸花"的植物。云南松茸主要產區在香格里拉縣、德欽縣、南華縣和麗江市。香格里拉松茸主要分布在海拔3000-4000米晝夜溫差大的高山櫟林和高山松林內,坡度明顯地表凹凸的南坡和西南坡上。6月份開始香格里拉松茸陸續上市,到七八月份為豐產期。兩地松茸生長海拔并無差異,但植被和濕度有差異,小金為櫟生松茸為主,而香格里拉松茸為松生,櫟生松茸色澤香氣口感更好。
中國松茸總的產量在6000噸左右,其中四川松茸產區產量最大,集中在西部甘孜、阿壩、涼山三州藏區,年產量在3000噸左右。云南產量在1500噸左右,但名氣最大銷量最高,為填補銷量不足的問題,大量從四川雅江收購。西藏林芝區域松茸產量300-500噸左右,長白山地區產量比較少在100-200噸左右,而小金松茸只有30噸左右。在四川松茸市場上主要流通小金松茸和雅江松茸。小金松茸價格每斤比雅江松茸高約50元,考慮到香格里拉松茸一半多采購于雅江,則可以理解為小金松茸比香格里拉松茸每斤貴50元。因此,從價格上體現價值,小金松茸比香格里拉松茸好,當然香格里拉本土也有櫟生松茸,兩者對比,色澤都漂亮,香氣上比較,小金松茸更勝一籌。當然,產量上小金松茸被香格里拉松茸吊打。其實西藏波密也主要是櫟生松茸,品質高,但吃虧在交通運輸上。綜上所述,小金松茸是內地追求松茸色香味俱全的高標準客戶第一選擇。
最后,小金松茸1985年開始打入國際市場,是國外賣價最高的優質松茸產區。而云南香格里拉松茸的在國內市場銷售更火爆,很大程度因為受香格里拉的名氣和《舌尖上的中國》傳播度影響。所以,香格里拉松茸產量和名氣大于小金松茸,小金松茸價格、口感香氣高于香格里拉松茸。本人每年7月中旬到8月上旬銷售新鮮小金松茸和雅江松茸,并特別推崇精選出口級小金松茸,考慮到新鮮松茸精選、冷鏈運輸成本高,每公斤小金松茸的價格從400元到650元不等。
看完小金松茸好還是香格里拉松茸好,加山野小朱--微信:18030449119,看實物。
山野小朱