大家購買野生桑黃,本意都是打算購買桑樹桑黃,但市面上流通的桑黃種類大部分都不是桑樹桑黃,很多網友都買到了號稱“西藏桑黃”和"長白山桑黃”的各種雜樹黃。山野小朱提供的桑黃圖片大全,覆蓋各種野生桑黃種類,方便大家在交易桑黃時對比辨別。只要仔細觀看了桑黃圖片大全,里面有可以看到它們與桑樹桑黃的區別在哪里,有助于避免購買到雜樹黃。
主產于西藏昌都林芝地區四川甘孜阿壩野生忍冬樹上的“巖黃”,外觀色澤類似迷你版本的桑樹桑黃。個頭小,片薄,味清香,形狀不規則,紋路細膩,切開后肉色棕黃多帶白菌絲,肉質細膩但沒有橫紋,煮水過程中有菌香味為鑒別要點。常號稱野生桑黃、西藏桑黃銷售,各主流平臺銷量巨大。喜歡購買西藏桑黃并追求價格便宜的客戶經常買到。
主產于云南野生松樹上馬蹄黃,肉黃、肉厚有凸起感,邊緣棕黃或土黃色,形似馬蹄,裂紋淺、菌孔粗,屬于裂蹄菌種的裂褐層孔菌(紅肉擬層孔菌),常號稱西藏桑黃進行銷售,喜歡購買西藏桑黃且迷戀生長年份的客戶經常買到。
主產于湖南張家界安徽等山區紅豆杉科野生香榧樹上,榧木黃常被稱為“飛木菌”(榧木菌),外觀特征和桑樹桑黃形似,肉色也基本一樣。但榧木黃邊緣為土黃色,菌孔更粗大,背面紋路細膩整齊,喜歡肉色黃且追求生長年份的客戶經常買到。
湖北湖南緬甸云南川藏等山區漆樹科紫油木(清香木、黃櫟丫樹)上生長的紫油黃,皮面紋路及外觀形狀和桑樹桑黃類似,但肉色暗黃,肉面邊緣棕黃色,菌孔粗大,味明顯,切片后肉色黃但橫向紋路不明顯,追求生長年份的客戶常買到。
全國山區廣泛分布的漆樹和生長在漆樹科五倍子樹上的漆樹黃,外觀與桑樹桑黃類似,肉面偶見金邊。但其味微酸澀,表皮紋路凸起有層次感,皮面邊緣發白或呈淺褐色,切面有明顯平行線紋路(桑樹的偶爾有),只認年份的客戶常買到。
北方山區廣泛分布的楊樹上生長的楊樹黃,外觀與小桑樹桑黃類似,個頭小,肉色特別黃,大多帶金邊但其金邊外翻特別明顯,肉面死板,表皮紋路淺而稀疏,砍下樹皮特別白,楊樹黃還是種植桑黃的菌種,喜歡顏色黃或認金邊的客戶常買到。
東北河北甘肅陜西山區暴馬丁香樹上生長的暴馬丁香黃,是長白山桑黃的代表,其個頭小而薄,砍口小,肉色暗黃,帶黃邊但不夠金黃,形狀為耳狀的居多且基本左右對稱,表皮紋路密而細且整齊,喜歡價便宜或認金邊的客戶常買到。
山野小朱