冬蟲夏草是什么？初聽此物根本不明白是什么意思，初見實(shí)物會(huì)發(fā)出冬蟲夏草是草還是蟲子，甚至問它是什么東西做的疑問，偶爾吃到冬蟲夏草則會(huì)打聽冬蟲夏草的來源是什么，真正購買冬蟲夏草時(shí)又想知道它是什么功效，冬蟲夏草幾條是什么意思，吃冬蟲夏草有副作用是什么，冬蟲夏草的藥用部分是什么，冬蟲夏草是什么價(jià)？馬上解答冬蟲夏草是什么！

首先，冬蟲夏草不是做出來的，也不是蟲子感染了細(xì)菌，冬蟲夏草實(shí)際是生物界中的“擬寄生生物”的一種，即某種真菌寄生在昆蟲幼蟲體內(nèi)生長而來。關(guān)于冬蟲夏草的通用解釋為“冬蟲夏草真菌寄生于蝙蝠蛾幼蟲體上的子座與幼蟲尸體的復(fù)合物”，從外觀上說明冬蟲夏草是由真菌子座和幼蟲尸體共同組成，間接說明冬蟲夏草的來源是幼蟲被真菌寄生成為真菌生長的營養(yǎng)物質(zhì)。所以，冬蟲夏草不是做出來的，它不是草也不是蟲子，不是動(dòng)物也不是植物，而是蘑菇（菌類子實(shí)體）和昆蟲幼蟲（蝙蝠蛾幼蟲）尸體的復(fù)合體。常見蘑菇或靈芝真菌是分解腐木生長，而冬蟲夏草是分解昆蟲幼蟲體內(nèi)物質(zhì)生長。

由上圖我們可以直觀看到冬蟲夏草長的是什么樣子，除了由“草”（真菌子座）+“蟲”（幼蟲尸體）的組合外，我們還需要掌握冬蟲夏草的色澤、紋路、蟲體局部特征以便區(qū)分假的冬蟲夏草。冬蟲夏草假的是什么呢？目前，與冬蟲夏草相似的生物有亞香棒蟲草、涼山蟲草、緬甸蟲草和云南蟲草等，它們的形態(tài)和生長方式基本一致，但寄主昆蟲幼蟲和宿主真菌不一樣。市場上也曾經(jīng)有用面粉、塑膠做的假冬蟲夏草混淆到正宗冬蟲夏草產(chǎn)品中銷售，所以需要掌握局部細(xì)節(jié)分辨。

冬蟲夏草是什么性的，是什么功效，藥用部位是什么，是什么氣味和什么口味，冬蟲夏草是什么時(shí)候吃？冬蟲夏草性味甘、平，聞起來有菌香和微腥味，吃起來像花生但微微甜。屬于中藥材中的補(bǔ)品，有止咳平喘、滋補(bǔ)肺腎、提高免疫等作用，可以一年四季都吃，其藥用部位包括“蟲”和“草”，但每次用量不能特別大，不能當(dāng)飯吃，單次服用半斤以上會(huì)攝入砷超標(biāo)傷害身體，藥監(jiān)局規(guī)定冬蟲夏草不能作為食品流通。想必也沒有人會(huì)一次吃幾百克。建議用量是每天1-3克。

冬蟲夏草是什么價(jià)格，為什么價(jià)格那么高？如今冬蟲夏草幾萬到十幾萬一斤的高價(jià)。這不是因?yàn)槎x夏草是神藥，而是由于每年產(chǎn)量只有100噸左右，只夠中國14億人中的1000萬人人均吃10克，所以物以稀為貴，目前每10克蟲草均價(jià)在2000元左右，中國年收入超過50萬的家庭超過3000萬，他們消費(fèi)2000元毫無壓力，所以冬蟲夏草價(jià)高主要是市場供需造就。

最后，冬蟲夏草在銷售中常用幾條來標(biāo)注規(guī)格，實(shí)際是指多少條蟲草為1克，或多少條蟲草為一斤或一公斤的意思。比如批發(fā)商家口中的2000條在藏區(qū)默認(rèn)為2000條一斤，即4000條一公斤，4條一克的意思，但也有個(gè)別商家把2000條當(dāng)作2000條一公斤，大家在購買時(shí)一定要交流清楚，免得上了某些不良商家故意混淆的當(dāng)。作為青藏高原的特產(chǎn)，冬蟲夏草是藏區(qū)人們重要的經(jīng)濟(jì)來源，高昂的價(jià)格在一定程度上保證了藏區(qū)牧民生活的穩(wěn)定，但也對當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境造成了一定影響。

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